شیرینی نخودچی
چه موادی لازم داریم؟
پودر شکر / 200 گرم
روغن قنادی / 200 گرم
زعفران آب کرده / 1 قاشق غذا خوری
وانیل / نصف قاشق چایخوری
آرد نخود / 400 گرم
خلال پسته / 50 گرم برای تزئین
چطوری درست کنیم؟
ابتدا پودر شکر و روغن را داخل همزن بریزید و خوب مخلوط کنید تا جایی که رنگ آن سفید شود.
سپس زعفران آب کرده و وانیل را اضافه کنید. در مرحله بعد آرد نخود را اضافه نمایید.
تاجایی خمیر را ورز دهید که خوب در دست حالت بگیرد.
خمیر که آماده شد با وردنه خمیر را روی میز به صورت مسطتیل پهن کنید، به قطر یک و نیم سانتیمتر.
خلال پسته را به روی آن به صورت یکنواخت ریخته و وردنه را روی آن بکشید تا پسته به خمیر بچسبد.
با قالب خمیر را به سلیقه خود قالب زده و داخل دیس با فاصله از هم بچینید و در داخل فر با درجه 180 قرار دهید.
حدود 15 دقیقه زمان می برد تا شیرینی آماده شود.
شیرینی ها بعد از 4-5 ساعت که کاملا خنک و سفت شدند قابل استفاده هستند.
عکس از: محیا عبدالوند
***
پاسخ دهید