کیک یزدی
چه موادی لازم داریم؟
تخم مرغ / 4 عدد
شکر / 1 پیمانه
روغن مایع یا کره / 1 پیمانه سرخالی
ماست / یک پیمانه سرخالی
هل / نصف قاشق چایخوری
آرد سفید / 2 پیمانه
بکینگ پودر / یک قاشق مرباخوری
پسته خرد شده یا کنجد یا بادام خرد شده / مقداری برای تزیین
چطوری درست کنیم؟
ابتدا فر را با درجه حرارت 350 گرم کنید.
تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید، کمی هم بزنید.
بعد ظرف حاوی تخم مرغ و شکر را روی یک ظرف آب گرم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شود و مواد کمی گرم شود.
سپس ظرف را از روی آب گرم برداشته و باز هم آن را خوب هم بزنید تا مواد سرد شود.
وقتی که مایه کمی سرد شد، روغن مایع یا کره، ماست و هل را اضافه کنید.
در یک ظرف دیگر بکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و به مایه اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود. توجه کنید که در این مرحله از همزن برقی استفاده نکنید و می توانید با یک قاشق چوبی مواد را با هم مخلوط نمایید.
قالب های کوچکی که مد نظرتان است را چرب کنید و مواد را در قالب ها بریزید و یا داخل قالب کیک یزدی یا مافین را با کپسول های کاغذی پر کنید و داخل آنها مقداری از مایه را بریزید.
توجه داشته باشید که مقدار مایه ایی که داخل هر کپسول می ریزید به حدی باشد تا کیک پف کند.
در صورت تمایل روی هر کدام از قالب ها مقداری کنجد یا پسته یا بادام خرد شده بریزید.
قالب ها را در سینی فر بچینید و در فر با حرارت 350 درجه به مدت 25 دقیقه قرار دهید.
کیک ها باید پف کرده و طلایی شوند و بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید.
***
سلام چرابعضی ازکیکهاتون عکس ندارن؟؟؟وخیلی ازکیکهاوغذاهاتون خیلی مختصرنوشته شده ما متوجه نمیشیم اصلا لطفا کمی واضحتربنویسید..درضمن من این کیکو چندین بار درست کردم هم با کره هم با روغن مایع بافت کیک باکره وبافت کیک با روغن مایع خیلی خیلی فرق داره بایدبجای کره ازروغن جامداستفاده کرد نه مایع شرمنده دخالت کردم شمااستادین من فقط نظرموگفتم موفق باشید