بخش غذاهای دریایی

رولت تن ماهی 

چه موادی لازم داریم؟ کنسرو تن ماهی / 400 گرم تخم مرغ / 2 عدد پنیر پیتزا (رنده شده) / 100 گرم آرد نان / 50 گرم سرکه / ۱ قاشق غذا خوری جعفری (خرد شده) / مقداری تخم مرغ (آب پز سفت شده) / 2 عدد نمک و فلفل / به مقدار لازم برگ… ادامه مطلب »

ماهی با طعم خردل 

چه موادی لازم داریم؟ ماهی حلوا سفید / 1 عدد (معادل 700 گرم) سس خردل / 1 قاشق سوپخوری (معادل 10 گرم) آب لیمو ترش / 1 قاشق سوپخوری (معادل 14 میلی لیتر) روغن زیتون / 2 قاشق سوپخوری (معادل 28 میلی لیتر) زعفران (حل شده در آب جوش) / 1 قاشق چایخوری (معادل 7… ادامه مطلب »

لقمه میگو 

چه موادی لازم داریم؟ میگو / 8 عدد (معادل 120 گرم) آب لیمو ترش / 1 قاشق سوپخوری (معادل 14 میلی لیتر) زعفران (حل شده در آب جوش) / 1 قاشق چایخوری (معادل 7 میلی لیتر) نمک و فلفل / به مقدار لازم سس خردل / 3 قاشق سوپخوری (معادل 30 گرم) روغن مایع /… ادامه مطلب »

سوپ دریایی 

چه موادی لازم داریم؟ کره / یک سوم پیمانه (50 گرم) پیاز / 1 عدد (140 گرم) زردچوبه، نمک و فلفل / به مقدار لازم کرفس / 1 ساقه (80 گرم) هویج / 7 عدد (500 گرم) قارچ / 12 عدد (200 گرم) جو (پرک شده) / 3 پیمانه (500 گرم) میگو / 10 عدد… ادامه مطلب »

غذای ساده تن ماهی 

چه موادی لازم داریم؟ تن ماهی / 1 عدد پیاز / 1 یا 2 عدد متوسط سیر / چند جبه (اختیاری) گوجه فرنگی / 2 عدد متوسط نمک، فلفل و ادویه / طبق ذائقه چطوری درست کنیم؟ اگر می خواهید در این غذا از سیر استفاده کنید، ابتدا سیرها را خرد کرده و در مقدار… ادامه مطلب »

ماهی کبابی 

چه موادی لازم داریم؟ ماهی حلوا سفید / 1 عدد بزرگ سیر / 4 حبه (معادل 40 گرم) نمک و فلفل / به مقدار لازم روغن زیتون / 3 قاشق سوپخوری (معادل 32 میلی لیتر) سس خردل / 1 قاشق سوپخوری (معادل 10 گرم) آب لیمو تازه / یک سوم پیمانه (معادل 54 میلی لیتر)… ادامه مطلب »

کوکوی ماهی 

چه موادی لازم داریم؟ سیب زمینی / 350 گرم فیله هر نوع ماهی دلخواه / 300 گرم پیازچه خرد شده / 4 عدد زنجبیل خرد شده / 1 قاشق چای خوری گشنیز خرد شده / 2 قاشق سوپ خوری آب لیمو ترش / 2 قاشق چای خوری روغن مایع / 4 قاشق سوپ خوری نمک… ادامه مطلب »

نارمیگو 

چه موادی لازم داریم؟ زعفران (ساییده و حل شده در آب جوش) / 1 قاشق سوپخوری (معادل 14 میلی لیتر) تخم گشنیز (آسیاب شده) / 1 قاشق سوپخوری (معادل 6 گرم) سیر (رنده شده) / 2 حبه (معادل 10 گرم) نمک و فلفل سیاه / به مقدار لازم روغن زیتون / یک چهارم پیمانه (معادل… ادامه مطلب »

میگو با کنجد 

چه موادی لازم داریم؟ میگو / 16 عدد (320 گرم) سس خردل / 1 قاشق سوپخوری (10 گرم) زعفران (ساییده و حل‌شده در آبجوش) / 1 قاشق چایخوری (7 میلی لیتر) آب لیمو ترش / 1 قاشق سوپخوری (14 میلی لیتر) نمک و فلفل / به مقدار لازم آرد / 2 قاشق سوپخوری (18 گرم)… ادامه مطلب »