وقتي گوشت، ماهي و يا سبزيجات بودار را روي تخته نان بري خرد مي کنيد بوي آنها را به خود جذب مي کند. براي از بين بردن بوي پياز، سير و يا ماهي يک ليمو ترش را از وسط نصف کرده روي سطح تخته بماليد و يا آنکه خميري از جوش شيرين و آب درست کرده و روي تخته گذاشته سپس آب بکشيد.
