کلم قرمز را شسته و ريز خرد کنيد.
کلم بروکلي را هم بعد از شستن به اندازه هاي خيلي کوچک خرد کنيد.
پياز را نيز نگيني خرد کنيد.
برنج را که از قبل پخته ايد. کشمش ها را پاک و تميز کرده ايد. گردو و گشنيز هم خرد شده اند.

حالا کلم قرمز، کلم بروکلي و پياز خرد شده، برنج پخته، کشمش، گردو و گشنيز خرد شده را در ظرف مناسبي بريزيد.

سپس روغن زيتون، سرکه، نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و سرو کنيد.

نکته: اندازه مواد را بسته به دلخواه مي توان کم يا زياد کرد.
هنر آشپزي - الهه آذري